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L'azienda
Ricerca e Sviluppo
La ricerca e sviluppo è un settore fondamentale nella politica aziendale T&T, in quanto rappresenta il punto di partenza per l'ottenimento di prodotti professionali di alta gamma.
In linea con questa filosofia, T&T ha intrapreso un progetto di sviluppo varietale che mira a recuperare il germoplasma autoctono contenente le caratteristiche tipiche delle varietà locali, selezionandolo per uniformità e colore, al fine di incontrare i sempre crescenti standard qualitativi ed estetici richiesti dal mercato moderno, senza però perdere di vista le caratteristiche organolettiche e nutraceutiche dei prodotti.
La conoscenza acquisita grazie all'esperienza pluriennale nel settore, e le potenzialità applicative offerte dalle più moderne tecnologie di analisi genetica, permetteranno all'azienda di trovare le migliori soluzioni per un uso corretto e proficuo di un ampio patrimonio genetico di radicchi (continua...)
Il progetto non riguarda solo i radicchi, ma viene esteso anche alle baby leaf. T&T è una delle poche aziende sementiere italiane a migliorare e moltiplicare il proprio materiale genetico in questo settore, garantendo così, anno dopo anno, una continuità in termini di caratteristiche intrinseche e qualitative dei prodotti
(% germinabilità, vigore, resistenze, colore, ecc).
Perseguendo questi obiettivi, che riguardano prodotti come la rucola T&T Venere , il lattughino biondo T&T, la batavia rossa T&T, la lollo bionda T&T, si stanno perfezionando nuove varietà, quali: un lattughino rosso, un radicchio rosso da baby leaf adatto a tutte le stagioni, una nuova rucola selvatica denominata "T&T Giove", attualmente presente in prova di validazione presso aziende esterne (continua...)