T&T vegetable seed - Sementi professionali da orto per agricoltura biologica e convenzionale- RADICCHIO CHIOGGIA OGM FREE BABY LEAF QUARTA GAMMA BIOLOGICO

Il Radicchio è un alimento molto interessante dal punto di vista salutare, sia per le caratteristiche organolettiche (il gusto amarognolo e la consistenza croccante), sia per i valori nutrizionali (elevato contenuto di acqua, poche calorie, molti sali minerali, vitamine e fibre).
Il tipico colore rosso del radicchio non è solo un requisito estetico, in quanto è dovuto alla presenza di particolari pigmenti vegetali, le antocianine, che hanno la funzione di assorbire i raggi ultravioletti. Queste sostanze hanno proprietà antiossidanti e antibiotiche, importanti per prevenire malattie quali il cancro e le patologie cardiache.
Il caratteristico sapore amaro è dovuto invece alla presenza dei guaianolidi, sostanze con proprietà antibatteriche, antimalariche e antinfiammatorie. Inoltre hanno effetti purificanti e favoriscono la digestione.
Il radicchio è ricco di fibre che rallentano l’assorbimento di glucosio e riequilibrano la flora intestinale favorendo la crescita del bifidus batterio.
Inoltre è ricco di vitamine e sali minerali quali potassio, calcio, ferro, selenio e cromo.
Il radicchio, povero di grassi e calorie, ricco di vitamine, sali minerali e fibre, ad elevato contenuto di acqua, è un vero toccasana per la salute.

Nell'ambito delle numerose specie da orto coltivate, i radicchi ricoprono un ruolo di primo piano nel panorama orticolo veneto e, considerando le diversificate tipologie tipiche della regione, il radicchio Rosso di Chioggia presenta indubbiamente la maggiore diffusione.
Tuttavia sotto il profilo qualitativo le informazioni relative a tale cicoria risultano molto ridotte, soprattutto se si fa riferimento alle numerose classi di precocità selezionate nel tempo dai produttori che contraddistinguono questo tipo e che consentono di esitare il prodotto sul mercato per gran parte dell'anno.
Dalle ricerche svolte sui nostri radicchi, in collaborazione con il Dipartimento di Agronomia Ambientale e Produzioni Vegetali dell'Università di Padova, sono emerse interessanti informazioni relative alle caratteristiche qualitative di questo pregiato ortaggio.
In relazione ai principali aspetti qualitativi e organolettici si è riscontrata elevata capacità antiossidasica, presenza di fenoli e vitamina C, composti che, secondo numerosi studi medici, sono in grado di svolgere un'azione preventiva nei confronti delle principali patologie degenerative legate all'invecchiamento oltre a malattie cardiovascolari e tumori.
I dati ricavati evidenziano inoltre che il radicchio T&T presenta un contenuto di fenoli e vitamina C superiore ad altri prodotti ortofrutticoli molto conosciuti dimostrandosi una fonte importante di composti funzionali utili per la salute del consumatore.