T&T vegetable seed - Sementi professionali da orto per agricoltura biologica e convenzionale- RADICCHIO CHIOGGIA OGM FREE BABY LEAF QUARTA GAMMA BIOLOGICO

Il terreno dell’areale di Chioggia, di impasto leggero, privo di crete, ma ricco di minerali portati dai fiumi nelle periodiche e fortunatamente passate esondazioni, consente la produzione di uno degli ortaggi di maggior pregio del territorio veneziano: il Radicchio Rosso di Chioggia.
Grazie alla sua capacità di adattamento, alla facile conservazione e alla disponibilità durante tutto il periodo dell’anno, e partendo da un mercato di nicchia, sta via via diventando un ortaggio molto conosciuto e richiesto anche all’estero.
Nelle nostre zone però era un alimento fondamentale anche in passato: le “radichelle”, le radicine e i radicchi coltivati nell’orto erano contorni e componenti essenziali dell’alimentazione di allora, presenti nelle tavole d’inverno, consumati cotti o soffritti con l’aglio e la pancetta, o in insalata d’estate.